La vitamina clave para tener un ojo de águila y dejar los lentes para siempre

La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha publicado un informe en su sitio web en el que aconseja seguir una dieta saludable para evitar enfermedades crónicas, como la diabetes o trastornos del corazón y favorecer el progreso cognitivo.

En línea con ello, los especialistas en alimentación aconsejan incorporar a las comidas diaria alimentos con vitaminas, minerales y nutrientes necesarios para la buena conservación del cuerpo, como la eufrasia.

¿Qué es y para qué sirve la eufrasia?

La eufrasia es una planta fascinante que se encuentra principalmente en el continente euroasiático, donde se adapta a diversas altitudes, desde llanuras hasta montañas que superan los 3.000 metros. Su capacidad para prosperar en diferentes entornos la convierte en una especie versátil, aunque también se ha extendido a algunas regiones de América, donde se asocia con otras plantas, aprovechando sus recursos a través de un sistema de raíces parasitarias.

Con un tallo rojizo y erecto que no supera los 35 cm, la eufrasia presenta un aspecto distintivo. Sus hojas, de un verde grisáceo, son opuestas y tienen un margen dentado, lo que les confiere un carácter único. La disposición de las hojas en pares enfrentados resalta su estructura, mientras que las flores, que emergen en la parte superior del tallo, añaden un toque de color al paisaje.

Las flores de la eufrasia son campanuladas y pueden variar en tonalidades, desde el blanco hasta el violeta, lo que las hace visualmente atractivas. Al madurar, la planta produce una vaina alargada y plana que contiene numerosas semillas, las cuales son liberadas al ambiente, asegurando la continuidad de la especie. Su preferencia por prados y lugares soleados la convierte en un elemento importante en los ecosistemas donde habita.

¿Cuáles son los beneficios de la eufrasia?

El consumo de Eufrasia puede ayudar a prevenir enfermedades como la diarrea y la conjuntivitis, gracias a sus propiedades astringentes y sedantes, que alivian problemas digestivos y oculares.

Además de ser conocida por sus propiedades tónicas y astringentes, es un remedio natural eficaz para tratar diversas afecciones. Su uso interno es especialmente beneficioso en casos de diarrea y hemorragias, ya que ayuda a regular el sistema digestivo y a controlar el sangrado. Además, su capacidad astringente la convierte en una opción valiosa para quienes buscan un enfoque natural para mejorar su bienestar general.

En el ámbito ocular, la Eufrasia se destaca por su acción sedante y astringente, siendo recomendada para aliviar problemas como la conjuntivitis catarral, la blefaritis y el lagrimeo excesivo. Al preparar una infusión con 15 gramos de planta seca en agua hirviendo, se obtiene un colirio que puede proporcionar un alivio significativo a las molestias oculares.

Además de sus beneficios para la vista, la Eufrasia también ofrece propiedades dermatológicas y digestivas, convirtiéndola en una planta versátil y valiosa en la medicina natural.

Eufrasia: ¿cómo incorporarlo en la dieta diaria?

La Eufrasia, conocida por sus propiedades beneficiosas, se puede incorporar en las comidas diarias de diversas maneras. Una opción es preparar infusiones con sus hojas secas, que se pueden beber como té o utilizar como base para sopas y caldos.

También se puede añadir en pequeñas cantidades a ensaladas o guisos, aportando un sabor herbal único. Además, al ser una planta comestible, se puede utilizar en la elaboración de salsas o aderezos, enriqueciendo así los platos con sus propiedades nutritivas.