Esta es la especia que ayuda a prevenir el cáncer y a controlar la diabetes

Una especia muy popular en la cocina mundial, utilizada tanto en repostería como en platos salados, no solo aporta un sabor único y un aroma característico, sino que también esconde sorprendentes beneficios para la salud.

Aunque no lo parezca, algunas de las especias que utilizamos a diario pueden ser grandes aliadas de la nutrición. Entre ellas se encuentra una de las más utilizadas en preparaciones: la canela.

¿Cuáles son los nutrientes que aporta la canela a la salud?

La canela es una especia muy popular obtenida de la corteza interna de varios árboles del género Cinnamomum. Es apreciada tanto por su aroma como por sus propiedades culinarias y medicinales.

Según datos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), una cucharada de canela molida aporta aproximadamente 4.1 gramos de fibra, cerca de 78 miligramos de calcio y 0.8 miligramos de hierro.

Es rica en manganeso y antioxidantes, como el cinamaldehído, la epicatequina y otros polifenoles. También incluye pequeñas cantidades de potasio, vitamina K y vitamina E.

¿Cuáles son los beneficios de consumir canela a diario?

Control del azúcar en la sangre

Uno de los beneficios más destacados de la canela es su capacidad para mejorar la sensibilidad a la insulina y ayudar a regular los niveles de glucosa en la sangre, lo cual es particularmente beneficioso para personas con diabetes tipo 2.

Propiedades antiinflamatorias

Contiene compuestos antiinflamatorios que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, lo cual es beneficioso para prevenir enfermedades como el cáncer.

Mejora la digestión

La fibra presente en la canela puede ayudar a mejorar la salud digestiva, facilitando el tránsito intestinal y previniendo problemas como el estreñimiento.

Control del colesterol

Algunos estudios sugieren que la canela puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol "malo") y triglicéridos, mientras aumenta el colesterol HDL (colesterol "bueno"). Esto podría tener un efecto positivo en la salud cardiovascular, ayudando a reducir el riesgo de enfermedades del corazón.

Apoyo a la salud cardiovascular

Algunos estudios sugieren que la canela puede mejorar algunos de los principales factores de riesgo para enfermedades cardíacas, incluyendo el colesterol, los triglicéridos y la presión arterial alta.