Esta es la especia que ayuda a prevenir el cáncer y a controlar la diabetes
Se trata de una especia muy utilizada en la cocina mundial que tiene múltiples beneficios para la salud. Descubre cual es.
Una especia muy popular en la cocina mundial, utilizada tanto en repostería como en platos salados, no solo aporta un sabor único y un aroma característico, sino que también esconde sorprendentes beneficios para la salud.
Aunque no lo parezca, algunas de las especias que utilizamos a diario pueden ser grandes aliadas de la nutrición. Entre ellas se encuentra una de las más utilizadas en preparaciones: la canela.
¿Cuáles son los nutrientes que aporta la canela a la salud?
La canela es una especia muy popular obtenida de la corteza interna de varios árboles del género Cinnamomum. Es apreciada tanto por su aroma como por sus propiedades culinarias y medicinales.
Según datos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), una cucharada de canela molida aporta aproximadamente 4.1 gramos de fibra, cerca de 78 miligramos de calcio y 0.8 miligramos de hierro.
Es rica en manganeso y antioxidantes, como el cinamaldehído, la epicatequina y otros polifenoles. También incluye pequeñas cantidades de potasio, vitamina K y vitamina E.
¿Cuáles son los beneficios de consumir canela a diario?
Control del azúcar en la sangre
Uno de los beneficios más destacados de la canela es su capacidad para mejorar la sensibilidad a la insulina y ayudar a regular los niveles de glucosa en la sangre, lo cual es particularmente beneficioso para personas con diabetes tipo 2.
Propiedades antiinflamatorias
Contiene compuestos antiinflamatorios que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, lo cual es beneficioso para prevenir enfermedades como el cáncer.
Mejora la digestión
La fibra presente en la canela puede ayudar a mejorar la salud digestiva, facilitando el tránsito intestinal y previniendo problemas como el estreñimiento.
Control del colesterol
Algunos estudios sugieren que la canela puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol "malo") y triglicéridos, mientras aumenta el colesterol HDL (colesterol "bueno"). Esto podría tener un efecto positivo en la salud cardiovascular, ayudando a reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
Apoyo a la salud cardiovascular
Algunos estudios sugieren que la canela puede mejorar algunos de los principales factores de riesgo para enfermedades cardíacas, incluyendo el colesterol, los triglicéridos y la presión arterial alta.
