Jueves  15 de Agosto de 2019

Impacto social: los alimentos subieron casi 60% en últimos 12 meses

Así surge de los datos del Indec difundidos ayer. La inflación fue 2,2% en julio, la más baja del año. Pero por efecto de la devaluación prevén que se volverá a acelerar

Impacto social: los alimentos subieron casi 60% en últimos 12 meses

Con un dólar quieto aún en julio, los alimentos (que es el rubro que mayor peso tiene en el IPC del Indec) subieron 2,3%, el registro más bajo de todo el año. Pero esa tranquilidad en estos precios durará poco: el impacto de la devaluación de los últimos días se sentirá con fuerza primero en estos productos.

De hecho, alimentos y bebidas venía aumentando bastante más que la inflación general en los últimos meses: en el acumulado a julio, mientras que el IPC acumuló un 25,1%, este rubro lo hizo un 27,5%.

Pero mayor es la brecha que se observa si se toma la serie un poco más atrás: en los últimos 12 meses los precios de alimentos subieron 58,1%, frente a una suba del IPC general de 54,4%.

En EcoGo, Juan Ignacio Paolicchi, marcó que el 2,3% en alimentos fue el más bajo de todo el año, pero que habría que despedirse de este valor mínimo. "Las industria alimenticia ya está pasando lista con aumentos, por lo que alimentos y bebidas va a subir fuerte. Y también el resto lo va a hacer en las próximas semanas", pronosticó.

De hecho, ante consultas de El Cronista, uno de los grandes supermercados contó que los proveedores llegaron con lista de precios que tienen un 20% de aumento, pero que aún están negociando ya que en la casa de retail se resisten a convalidar esas subas.

Por su parte, Molinos, en línea con otras empresas, aumentó un promedio de 14% todos sus productos. Otra empresa de alimentos que pidió resguardo de su nombre ya envío el martes la lista actualizada de precios con un 15% de aumento.

En el IPC de julio difundido ayer por el Indec los rubros que más subieron fueron salud (4,1%) por subas en las prepagas; recreación y cultura (3,9%); y restaurantes (3%), impulsadas estos últimos dos por las vacaciones de invierno. Los capítulos de comunicaciones y prendas de vestir y calzado fueron los rubros que menos subieron, con una suba de sólo 0,2% y 0,3%, respectivamente.

Desde el Iaraf identificaron que "con el dato de julio se acumularon cuatro meses consecutivos de baja de inflación mensual, hecho que no se daba desde febrero 2011, siguiendo el IPC San Luis para el periodo de intervención del Indec". No obstante, como varios analistas, marcaron que "el sendero de desinflación quedará atrás, debido a la suba del tipo de cambio de 24% luego de las PASO".

Aún los analistas no pusieron un número para agosto, ya que dependerá de cuán rápido se dé el traslado a precios de la suba del dólar. Pero con un pass-through de 0,33, se estima que entre agosto y septiembre el IPC sumará en torno a 10 puntos.

También Gabriel Caamaño Gómez, de Consultora Ledesma, dijo que el proceso de desaceleración de la inflación "se abortó, porque hubo otro salto de la incertidumbre, con su impacto en la demanda de pesos y el tipo de cambio nominal. Ahora vamos hacia un nuevo salto y una inflación anual posiblemente sea de en torno a 55%".

En LCG alertaron que no descartan "riesgos de que la devaluación y la inflación puedan retroalimentarse y acelerar la inercia inflacionaria (que se vuelve cada vez más veloz debido a la indexación de la economía)". La proyección que hacen es de en torno a un 55% anual.

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