Viernes  23 de Marzo de 2018

Cuánto costará comer pescado en Semana Santa

El gobierno de la Ciudad de Buenos Aires organiza una Feria de Pescadores con ofertas especiales de cara a las Pascuas 2018. Precios y dónde conseguirlos.

Cuánto costará comer pescado en Semana Santa

Se viene la Semana Santa y la Ciudad de Buenos Aires propone una alternativa accesible para que los vecinos consigan pescados a buenos precios.

La administración porteña organizará el miércoles 28 de marzo, entre las 16 y las 21, sobre Av Brasil y Lima, en el barrio de Constitución, una Feria de Pescadores en plena calle.

Ahí también se venderán frutas, hortalizas, legumbres, lácteos pan y roscas de pascuas. Para los ansiosos, se cocinará una paella gigante, bastones de pescado frito y rabas.

Algunos precios especiales que se podrán encontrar en la Feria son:

Calamar entero: $ 90

Colita de calamar: $ 49

Cornalitos: $ 80

Corvina entera: $ 59

Filet de gatuzo: $ 130

Pollo de mar: $ 125

Mix de mar (surtido para paella / 10 personas): $ 199

Para los que quieran degustar algunas comidas ya preparadas en la Feria de Pescadores se fijaron los siguientes precios:

Paella: $ 99 la porción de 350 grs. O $299 el kg (comen 3 personas)

Porción de bastoncitos de pescado frito: $99 el 1/4 de kilo.

Porción de rabas: $150.

Secretos de un buen pescado

Lo primero que hay que saber es en qué estado de conservación está el pescado a la hora de comprarlo. Es decir si está congelado, enlatado o si es pescado fresco. En el caso de los pescados congelados, deben descongelarse en la parte baja de la heladera, elaborarlo y consumirlo el mismo día.

El pescado que no va a ser consumido dentro de las 24 horas debe ser refrigerado, previo lavado y guardado dentro de un recipiente o bolsa limpia.

Lo primero que hay que saber es en qué estado de conservación está el pescado a la hora de comprarlo.

Si el pescado que vas a consumir es enlatado, es imprescindible observar la lata y ver que no presente abolladuras, ni estar hinchados, ni oxidados; lo más importante es que siempre verifiques la fecha de vencimiento.

Por último, cuando se compra pescado fresco (sin congelar), éste debe tener los ojos brillantes, agallas rojas, piel y escamas firmes. Se debe comprobar que el cuerpo se recomponga después de ejercer presión sobre él. Puede conservarse en heladera hasta 2 días y hasta 3 meses en freezer.

Es importante prestar atención al momento de la preparación, ya que para lograr un alimento inocuo se debe asegurar la correcta cocción, que en el caso del pescado debe ser a 75 °C.

Se debe tener siempre presente que si el pescado presenta tonos rosados, rojos, bordó o similares, no se debe consumir.

MONEDAS Compra Venta
DÓLAR B. NACIÓN0,000058,000063,0000
DÓLAR BLUE0,000076,250077,2500
DÓLAR CDO C/LIQ0,7783-81,0657
EURO0,137566,526566,6435
REAL-0,571614,305514,3324
BITCOIN-0,40358.655,62008.661,5100
TASAS Varia. Ultimo
BADLAR PRIV. Pr. ARS-0,516436,1250
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C.MONEY PRIV 1RA 7D-3,529441,0000
LIBOR0,05311,0546
PLAZO FIJO0,000036,5000
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BODEN 20150,00001.424,501.424,50
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BONAR X0,00001.585,501.585,50
CUPÓN PBI EN DÓLARES (LEY NY)1,7647173,00170,00
CUPÓN PBI EN PESOS-3,13483,093,19
DISC USD NY-0,831089,5090,25
GLOBAL 20170,00001.676,001.676,00
BOLSAS Varia. Puntos
MERVAL1,687042.339,8200
BOVESPA0,3200118.478,3000
DOW JONES0,170029.297,6400
S&P 500 INDEX0,38623.316,8100
NASDAQ0,00009.388,9440
FTSE 1001,10007.273,4700
NIKKEI-0,580021.803,9500
COMMODITIES Varia. Último Cierre Día Anterior
SOJA CHICAGO0,0000341,6246341,6246
TRIGO CHICAGO0,0000209,6229209,6229
MAIZ CHICAGO0,0000153,2419153,2419
SOJA ROSARIO0,1887265,5000265,0000
PETROLEO BRENT0,431865,130064,8500
PETROLEO WTI0,204858,700058,5800
ORO-0,02571.558,40001.558,8000