Inflación controlada: el Big Mac en la Argentina es uno de los más baratos del mundo

Según los resultados del último índice Big Mac, presentados por la revista británica The Economist, el peso argentino estaría depreciado nada menos que un 46,4% frente al dólar.

La revista acaba de publicar por segunda vez en el año su famoso índice, lanzado en 1986, donde compara el precio de la hamburguesa de la cadena estadounidense McDonalds en los locales de diferentes países del mundo. Al utilizar el dólar como moneda de referencia, el ranking se convierte en una guía global para saber si una divisa en encuentra en la paridad correcta respecto al dólar.

En la Argentina, según el informe elaborado por la publicación, la hamburguesa Big Mac (sola, sin el combo de gaseosa y papas fritas) cuesta $ 21, lo que equivale a u$s 2,57 y ubica al país entre los más baratos de la región y del mundo. En los Estados Unidos, el país de referencia del estudio, la misma hamburguesa cuesta u$s 4,80.

Este precio, cabe aclarar, está controlado desde hace tiempo por el Gobierno, luego de que el ex secretario de Comercio Interior, Guillermo Moreno, acordara su control con la cadena de comidas rápidas.

El ranking se basa en la teoría de la paridad del poder de compra (PPP, por sus siglas en inglés), que permite comparar el costo de vida a través de una canasta de productos. En este caso, se trata de un solo producto y la idea del índice es que un dólar convertido a moneda local debería permitir comprar el mismo producto en todos los países.

Con todo, la hamburguesa más cara del mundo está en Europa, aunque fuera de la zona euro: en Noruega un Big Mac cuesta u$s 7,76. Estos datos le permiten a The Economist asegurar que la corona noruega estaría apreciada alrededor de un 61,8 por ciento.

De los países relevados en el estudio, la Argentina aparece como el más barato de la región para comerse la famosa hamburguesa doble de McDonalds. Por el contrario, Venezuela es el país más caro: un Big Mac cuesta u$s 6,82, por lo que se infiere que el bolívar está sobrevalorado un 42,2% frente al dólar. Lo siguen Brasil (u$s 5,86), Uruguay (u$s 4,92), Colombia (u$s 4,65), Costa Rica (u$s 4), Chile (u$s 3,72), Perú (u$s 3,59) y México (u$s 3,25). Todos por encima del valor en la Argentina.

En el caso de Brasil, que ocupa el quinto puesto a nivel global, se muestra un real que estaría un 22,1% sobrevaluado respecto al dólar. Esta situación se da desde 2006, cuando la hamburguesa brasileña se volvió más cara que la estadounidense. Antes, los precios solían ser hasta un 50% más bajos que en los Estados Unidos. En 2010, el Big Mac de Brasil alcanzó su mayor diferencia cuando costaba 51,6% más caro.

En la zona euro, en tanto, la hamburguesa de McDonalds cuesta u$s 4,95, lo que muestra a un euro sobrevalorado en un 3,3%, lo que avala la opinión de muchos analistas que consideran que el euro está apreciado frente al dólar.

Crisis de diferentes tipos son parte de la causa. El tumulto político deprecia la moneda ucraniana. Y la apreciación del dólar está ligada al desequilibrio en la zona euro, explicó The Economist. En la revista, se destacó que la Fed logró mantener en un estado saludable a la economía, pero aún falta que las firmas conserven la competitividad. Aunque el endurecimiento de la Fed ha sido llevado de la mejor manera, históricamente es raro que las condiciones globales se transformen sin dejar un efecto mordaz.