Torta de cumpleaños receta fácil de cheescake, carrot cake, key lime
Un cumpleaños en cuarentena por coronavirus se festeja de manera especial. Buen momento para probar la receta fácil de una torta de cumpleaños con onda. Animate a hacer un cheescake, una carrot cake y una key lime pie en casa
Sí, llevamos más de 30 días de cuarentena por el coronavirus. Y mejor que pensar en lo que falta para volver a la rutina es enfocarse en todo lo que queda por aprender, disfrutar y compartir. Para ello, sin dudas está la cocina. En estas semanas, muchos se animaron a hacer, por primera vez en casa, desde pan casero hasta ñoquis, desde guisto de lentejas hasta budín de banana, desde pastel de papas hasta panqueques.
Budín de banana, receta original y fácil: cómo se prepara en casa
Con chocolate, con dulce de leche, o con ambos, el budín de banana casero es un clásico para las tardes que nunca falla ya que es rico y fácil de hacer. Además de la receta original, hay variantes para todos los gustos.
Con el correr de las semanas, y tras bajar sus persianas, los principales restaurantes porteños volvieron a funcionara con delivery, otros ahora suman la opción de comprarles productos frescos como si fueran mercaditos y también los bares se reinventaron para vender cócteles clásicos y tragos de autor embotellados para take away.
Por el coronavirus, Germán Martitegui reinventó Tegui, el mejor restaurante de la Argentina con delivery de alta cocina
Su multipremiado Tegui lidera el ránking de mejores restaurantes del mundo. Tras cerrar sus puertas por la cuarentena ante el coronavirus, ahora reabrió en formato delivery. Paso a paso, cómo se reconvirtió el chef, su equipo y su menú de alta cocina
Con más esfuerzo, pero igual determinación, los gastronómicos de barrio también vuelven al ruedo. Es el caso de Nouch-I Bakery, en La Paternal, una pastelería boutique que es un ejemplo de emprendedurismo. Es el sueño hecho realidad de Noelia Iennarella, licenciada en Administración (UBA), quien hasta 2012 se dedicó únicamente a su profesión. Tras el nacimiento de su hijo Renzo, decidió que era momento de seguir sumando momentos de felicidad a su día a día, por lo que estudió Pastelería en la Escuela de Cocineros Gato Dumas. Una vez egresada, creó Tés eran los de Antes, una empresa de catering de desayunos y meriendas.
Finalmente, llegó la oportunidad de salir de su zona de confort y dedicarse 100% a su pasión. Y en 2018 abrió Nouch-I Bakery, su pastelería boutique. "Nació como un lugar donde compartir momentos de felicidad, de paz, de disfrute, de ese tiempo para uno. Hoy, el coronavirus nos obliga a reinventarnos. Es por eso que reabrimos nuestras puertas en formato delivery para que clientes, vecinos y amigos trasladen ese momento de felicidad a sus casas", apunta Noelia.
La carta para delivery (hacen envío en el barrio o pedidos vía Rappi a toda la ciudad de Buenos Aires) incluye salados, como wrapps de salmón ($ 400), sandwich de rúcula, jamón serrano y cremoso ($ 365), panini de albahaca, muzzarella y tomate ($ 255). Entre los dulces, en formato mini torta, se puede elegir: cheesecake (tradicional, de dulce de leche o de chocolate blanco), ópera de pistacho y choco, lemon pie, crumble de manzanas ($ 200 promedio la unidad), además de scones, macarones, cookies y budines.
¿Tenés un cumple o aniversario este finde? Claro que podés encargarla a Noelia alguna de sus especialidades en formato XL (y, de paso, apoyar el esfuerzo de una emprendedora), pero también podés animarte a preparar un cheescake, una carrot cake o una key lime pie con las recetas exclusivas de Nouch-I Bakery.
1 - Receta fácil de cheescake
Ingredientes para la base
- 1 paquete de galletitas Lincoln (también pueden ser Chocolinas)
- 60 grs de manteca fundida
Ingredientes para la crema
- 900 grs de queso tipo Philadelphia
- 6 huevos
- 240 grs de azúcar
- 360 grs de crema de leche
- 30 grsde almidón de maíz
- 2 cdas de esencia de vainilla
Variantes
Procedimiento
2 - Receta fácil de carrot cake
Ingredientes para 3 discos de 20 cm de diámetro
- 220 grs de harina
- 1 cdta de bicarbonato de sodio
- 2 cdtas de polvo de hornear
- 1 cdta de sal
- 1 cdtas de jengibre en polvo
- 2 cdtas de canela
- 3 huevos
- 190 grs de azúcar
- 180 cc de aceite de girasol
- 2 tapitas de esencia de vainilla
- 230 grs de zanahoria pelada y rallada
- 90 grs de nueces picadas
- 1 manzana verde rallada
Ingredientes para el relleno
- 500 grs de queso crema tipo Finlandia o Philadelphia
- 360 grs de crema
- 125 grs de azúcar impalpable
Procedimiento
3 - Receta fácil de key lime pie
Ingredientes para el relleno
- 1 lata de leche condensada
- 4 yemas de huevo
- 120 cc de jugo de limas (3 unidades)
- Ralladura de limas (2 unidades)
Ingredientes para la masa
- 150 grs de manteca
- Ralladura de 1/2 limón
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
- 100 grs de azúcar impalpable
- 250 grs de harina 0000
- También se puede hacer con galletitas tipo Lincoln + 60 grs de manteca fundida
Procedimiento
Pan casero receta original: cómo se prepara en casa
En la cuarentena obligatoria por coronavirus el tiempo sobra y se vuelve el aliado ideal para saldar deudas pendientes con la cocina. Así, muchos se volcaron a las recetas de panqueques, la pasta frola, los brownies y el budín de banana. El boom del pan casero en cuarentena genera faltante de levadura fresca en muchos comercios.
Compartí tus comentarios