Helado artesanal: vuelven los sabores 'vintage' con una promoción de 1/2 kilo gratis

Helado artesanal: vuelven los sabores 'vintage' con una promoción de 1/2 kilo gratis

El sábado 10 de agosto, con la compra de un kilo de helado artesanal, se regalará 1/2 kilo de sabores clásicos: kinotos al whisky, crema rusa, málaga, marrón glacé, crema de higos o moka

La Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA) presenta la promoción Invierno Sabores Vintage, que tiene como objetivo ofrecer un beneficio especial el sábado 10 de agosto: con la compra de un kilo de helado artesanal en las heladerías adheridas, los consumidores recibirán gratis ½ kilo de los sabores clásicos vintage, entre ellos: kinotos al whisky, málaga, marrón glacé, crema rusa, moka o crema de higos.

Aquí se pueden consultar las heladerías participantes en todo el país: www.afadhya.com.ar.

“El helado artesanal tiene un consumo cada vez menos estacional y desde AFADHYA lo incentivamos año tras año con nuestras campañas. De esta manera, hemos generado resultados notables como un aumento en el consumo a casi 7 kg al año per cápita. Esta vez decidimos traer nuevamente los sabores clásicos vintage que se distinguen, además, por ser los que aportan más energía durante los meses más fríos”, manifestó Gabriel Famá, Presidente de AFADHYA.

Kinotos al whisky

Los sabores elegidos se caracterizan en su mayoría por ser cremosos y por darle protagonismo a las frutas secas como la castaña, la nuez; o por incluir otras frutas como los kinotos, los higos y las pasas de uva dentro de su preparación. Su composición los convierte en la opción ideal para consumir en invierno.

“Hoy como ayer, estos sabores de antaño nos remiten a los elegidos por nuestros padres y abuelos y nos remontan a aquellos años en donde la crema rusa, málaga o marrón glacé, eran favoritos. Esta campaña nos llena de recuerdos y volver a preparar estos clásicos vintage en nuestras heladerías forma parte de nuestro ADN”, agrega Francisco Maccarrone, vicepresidente de AFADHYA.

Sabores para el recuerdo

Kinotos al whisky

Este sabor originario argentino se hace con una crema de huevo, parecida a la vainilla. Lleva los kinotos confitados, que se maceran con whisky y después se pasan por un molino para que la crema adquiera el sabor. Luego, se le agregan los kinotos enteros.

Málaga

Es una especie de sambayón y tiene su origen en Argentina. Se usan pasas de uvas rubias sultaninas embebidas en ron, hasta que se hinchan por el licor. No se mezcla con la crema sino que al sacar el helado de la máquina se hace un variegato con las pasas de uva. La receta varía un poco según cada maestro heladero.

Marrón glacé

Se elabora con crema de huevo y castañas en almíbar. Es parecida a la preparación de kinotos al whisky, sólo que con un variegato de castañas. Se le puede adosar algún licor que pueda funcionar.

Crema de higos

Crema rusa

La base se hace con crema de huevo y después se le agrega una cantidad de nueces para que adquiera el sabor de la fruta seca, si es posible en caliente. Después de mantecarlo se le agregan nueces a modo de variegato, estas se pasan por un molino para que quede todo integrado. Es un sabor conocido en todo el mundo.

Moka

Es un sabor muy difundido en Italia y llegó a la Argentina por la migración. Para prepararlo se hace una infusión de café y después se elabora el helado con crema y azúcar. Lo más importante al momento de la preparación es que salga una buena infusión que le aporte su sabor característico.

Crema de higos

Se distingue por estar elaborado con una crema blanca tipo chantilly. Luego se le agrega un variegato de higos en almíbar.