Tres restaurantes argentinos fueron elegidos entre los mejores de alta cocina del mundo: cuáles son

Según un ranking de TripAdvisor, elaborado en base a millones de comentarios y opiniones de comensales, hay tres restaurantes argentinos, todos de Buenos Aires, entre los mejores de alta cocina del mundo. Uno de ellos, ubicado en Puerto Madero, está en el top 3.

Tres restaurantes argentinos fueron elegidos entre los mejores establecimientos de alta cocina del mundo, según un ranking de la plataforma TripAdvisor publicado hoy difundido por Bloomberg: Chila, en el puesto 3, Aramburu en el 6 e I Latina en el 22.

El ranking, elaborado en base a los comentarios de los usuarios de TripAdvisor, es liderado por Auberge du Vieux Puits, en Fontjoncouse, y seguido por La Ville Blanche, en Rospez, ambos en Francia.

 
Chila
 

En el tercer lugar aparace el primero argentino: Chila, un restaurante con menú degustación de alta gastronomía ubicado en Puerto Madero, Buenos Aires. Comandado por el chef Pedro Bargero, es también el cuarto restaurante argentino en el 50 Best de Latinoamérica. Y su dueño es Andrés Porcel, a quien Clase Ejecutiva entrevistó.

   

En el sexto puesto, el siguiente restaurante argentino en el ranking es Aramburu, del chef Gonzalo Aramburu, ubicado en el Pasaje del Correo del barrio porteño de Recoleta. El año pasado, había salido en el noveno lugar de los Traveller´s Choice de la misma plataforma, elaborado solo a partir de la votación de comensales.

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En tanto, en el puesto 22 figura el restaurante de comida lationoamericana I Latina, ubicado en el barrio de Villa Crespo.

Los ganadores de esta lista se eligen en función de los millones de comentarios y opiniones de comensales y viajeros de todo el mundo recopilados en 2019 en TripAdvisor, por eso, el ranking tiene poca semejanza con 50 Best Restaurants y otras listas donde participan críticos y jurados especializados.

 
I Latina, el tercer restaurante argentino en el ranking
 

Por ejemplo, en este ranking no figuran los ganadores de los 50 mejores del mundo, Eleven Madison Park de Nueva York; Noma, en Copenhague; ni el actual titular, Mirazur, del chef argentino Mauro Colagreco, en Francia. Por otro lado, aparece primero Auberge du Vieux Puits, galardonado con tres estrellas Michelin.

  La lista completa de los mejores restaurantes del mundo  
  • Auberge du Vieux Puits, Fontjoncouse, Francia
  • La Ville Blanche, Rospez, Francia
  • Chila, Buenos Aires, Argentina
  • Black Swan en Oldstead, Reino Unido
  • Leo, Bogotá
  • Aramburu, Buenos Aires
  • Restaurante La Maison d’a Cote, Montlivault, Francia
  • Restaurante 040, Santiago
  • Ise Sueyoshi, Nishiazabu, Japón
  • The Fat Duck, Bray, Reino Unido
  • 5, Stuttgart, Alemania
  • TRB Hutong, Pekín
  • La Colombe, Constantia, Sudáfrica
  • L’Enclume, Cartmel, Reino Unido
  • Azurmendi, Larrabetzu, España
  • Ciel Bleu Restaurant, Amsterdam
  • Martin Berasategui, Lasarte, España
  • Ristorante Lido ‘84, Gardone Riviera, Italia
  • Quintessenza, Trani, Italia
  • Ristorante Don Alfonso 1890, Sant’Agata sui Due Golfi, Italia
  • The Grove, Auckland Central, Nueva Zelanda
  • i Latina, Buenos Aires
  • Uri Buri, Acre, Israel
  • The French Laundry, Yountville, EE.UU.
  • Restaurante Benazuza, Cancún, México
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