Día del chocolate: cuándo es, por qué se festeja, Charlie y la fábrica de chocolate, cuál es el mejor chocolate, delivery

Este domingo es el día del chocolate: las 6 mejores tabletas y postres gourmet

El Día del Chocolate se celebra el 13 de septiembre. Por qué: en homenaje al autor de Charlie y la fábrica de chocolate. Cuánto chocolate se come en la Argentina. Dónde pedir delivery de chocolate, bombones, helado, tortas

Con 3 mil años de existencia, el chocolate está más vigente que nunca. Ya sea en forma de tabletas, bombones, tortas, huevos de Pascua y golosinas, el alimento que los mayas consideraban sagrado se fue transformando, con los años, en un sabor tan gourmet y sofisticado como cotidiano. El Día del Chocolate se festeja el 13 de septiembre en todo el mundo. ¿Por qué? La fecha coincide con el día del nacimiento de dos figuras que contribuyeron a su promoción: Milton Hershey, fundador de The Hershey Chocolate Company; y el escritor británico Roald Dahl, autor de 'Charlie y la Fábrica de Chocolate'.

 

 

Según estudios privados, la Argentina registra el consumo per cápita más alto de la región (junto con Uruguay), estimado en 3 kilos, todavía lejos del podio que se disputan Suiza (11 k) y Gran Bretaña (10 k).

 

 

Con relación al formato de preferencia, también es evidente la amplitud de gustos: en los últimos tres meses, 97 % consumió tabletas de chocolate, 87 % se inclinó por los bocaditos o bombones, 67 % eligió alfajores y 58 % prefirió las obleas bañadas.

 

 

RECETA CON BROWNIE

 

Ingredientes

  • 50 ml de Baileys Original
  • 1 brownie
  • Dulce de leche
  • Crema batida
  • Frutos para decorar

Preparación

Elegí tu plato favorito y colocá el brownie. Agregale un poco de crema batida y después dulce de leche (la cantidad que desees). Vertí encima de tu postre los 50 ml de Baileys y decóralo con las frutas de tu preferencia ¡Queda muy rico con frutos rojos!

 

 

2- CHOCOLATE TENTACIÓN

 

Ingredientes

  • 50ml de Baileys
  • 500 grs de queso crema
  • 500 grs de dulce de leche
  • 500 grs de galletitas de chocolate
  • 200 grs de manteca
  • 2 tazas de azúcar impalpable
  • 2 cucharadas de Baileys
  • Cacao en polvo

Preparación

  • Mezclar el queso crema y el dulce de leche hasta crear una mezcla suave y uniforme.
  • Humedecer las galletitas de chocolate con el Baileys y en un molde ir formando capas con una base con las galletitas, una capa de la mezcla, hasta agotarlo todo (debería alcanzar para tres capas).
  • Preparar la segunda mezcla con manteca, azúcar impalpable, dos cucharaditas de Baileys y esparcirla sobre la torta para darle una última y deliciosa capa de sabor.
  • Espolvorear el cacao en polvo y ¡a disfrutar!

 

 

Delivery de chocolate: dónde pedir 

 

1 - MAMUSCHKA

 

La nueva Caja Exclusiva se suma a las Cajas de la Felicidad que envía a todo el país desde su fábrica de Bariloche. Una combinación de 11 tabletas especiales, muchas de ellas premiadas en certámenes internacionales.

Incluye desde clásicos, como la tableta leche con almendras tostadas, hasta novedades como la de chocolate blanco con nibs de cacao tostados. La caja permite también comparar diferentes sabores y texturas. Por ejemplo la tableta 70% cacao a partir de granos cultivados por la Cooperativa de Mujeres Qori Wormi, en Perú, tiene notas cítricas, muy diferente la de 70% Mamuschka que tiene sabores a tierra, a frutos secos. La Caja Exclusiva ($2505) se consigue online a través de https://comprar.mamuschka.store (costo de envío incluído).

 

 

2 - COCU y COMPAÑÍA DE CHOCOLATE

 

Cocu Boulangerie, la panadería francesa de Palermo Soho se alió con Compañía de Chocolates, la tienda pionera de chocolates, bombones de corte y helados gourmet, para lanzar una box temática con:

  • 1 pan de chocolate de Cocu
  • 1 bolsa de 3 macarons de chocolate de Cocu
  • 1 torta de pera, almendras y masa de cacao de Cocu
  • 1 tableta de 40 gr de Compañía de Chocolates (CCH)
  • 1 bolsita con 3 corazones rellenos de DDL de CCH
  • 1 alfajor de chocolate de CCH

Se comercializa el mismo domingo 13/9 a $ 990 tanto en Cocu (Malabia 1510 esquina Gorriti) como en Compañía de Chocolates (Juan F. Seguí 3551).

 

 

3 - GONTRAN CHERRIER

 

Gontran Cherrier ofrece exquisitos productos a base de chocolate elaborados con harina y manteca de origen francés.  Entre sus opciones se destaca: 

  • Domo de chocolate y banana (con base de masa sablée de almendras y cacao, ganache de chocolate semi amargo, banana, toffee, mousse de chocolate semi amargo y leche, glacage y crumble de cacao) a $250
  • Financier chocolat con ganache de chocolate amargo a $130
  • Eclair chocolat a $220
  • Lingot de chocolat a $290
  • Croissant de chocolate y dulce de leche $170
  • Choco Box, una caja con preparaciones típicas francesas a base de chocolate por $1100. Incluye un lingote de chocolate, un Mi Cuit (torta de chocolate francesa), un croissant de chocolate y dulce de leche, un pain au chocolat, un éclair de chocolate y una limonada de 500 cc.

 

 

4 - Casa Cavia

  • Torta Bruce:  En homenaje a la película Matilda, torta de chocolate húmeda, rellena de dulce de leche bañada con un glaseado de chocolate amargo y cacao.
  • Chocolatinas, mousse de chocolate blanco con salsa de chocolate amargo: Un clásico de cuando éramos niños, la tableta de chocolate. La chef Julieta Caruso le agrega en la base a cada una, galleta bretona de chocolate. Lo acompaña con una mousse de chocolate blanco y la termina con la salsa de chocolate amargo caliente.
  • Alfajores de chocolate y haba tonka  con salsa de chocolate caramelia: De galleta de cacao amargo relleno de helado de haba tonka, mojado en una ganache de chocolate caramelia (variedad de Valrhona).

 

 

5 - Bilbo Café

 

  • Chocobilbo: versión de la famosa chocotorta con una crema especial hecha con el blend de café exclusivo de la casa y un ganache de chocolate de cobertura.
  • Oreo Bilbo: reversión con una ganache de chocolate blanco de cobertura

 

 

6 - La panadería de Pablo Massey

 

  • Mousse de chocolate: Tres mejores amigos juntandose para crear una coreografía perfecta: cacao, merengue francés y yemas aireadas
  • Budín marmolado: Chocolate de Ecuador en un mar de vainilla de Madagascar.

 

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