Ohra Pampa: cómo es el formato de venta de carne seleccionada que cambió a la industria durante la pandemia

Por la alta demanda y para estar más cerca de un consumidor más digital, Ohra Pampa, la exclusiva marca de carne envasada al vacío, redobló su apuesta y expandió su comercialización en las plataformas digitales.

La pandemia también tuvo un efecto inesperado en el negocio de la carne. La cuarentena desaceleró el ritmo de vida de las personas y los negocios de venta al público se vieron afectados drásticamente. Sin embargo, marcas como Ohra Pampa vieron potenciado otra parte de su negocio y se encontraron con un beneficio secundario.

Este beneficio fue solo uno, pero lo suficientemente bueno para darle un giro a la empresa. La clave: venta exclusiva on-line de cortes de carne. Gracias a esta idea, Ohra Pampa logró convertirse en la pionera en e-commerce de carne de calidad exclusivamente seleccionada a través de un proceso de clasificación único en la Argentina.

La marca apostó a este innovador canal para sorprender y complacer a un consumidor cada vez más exigente, ofreciéndole una experiencia de compra más práctica que le permite recibir el producto con un total control de la cadena de frío hasta su casa dándole la posibilidad de elegir entre seleccionados combos con la curaduría de expertos.

"La venta online viene creciendo a pasos muy rápidos. En un principio, los consumidores eran medio reticentes a comprar carne sin verla. La desconfianza a: "¿qué me va a llegar?", era grande. De a poco se dieron cuenta de que la calidad de lo que reciben es excepcional y que no necesitaban ir a elegirlo, porque hay alguien profesional que ya lo hizo especialmente para ellos", comentó Alan Lowenstein, presidente de Frigorífico Pico, fundador y dueño de la marca Ohra Pampa.

Con el paso del tiempo la compañía también lanzó su membresía al Club de Carne, que ya cuenta con casi 100 socios y las ventas online representan el 5% del total de la facturación del negocio. La suscripción al club consiste en una membresía que incluye la "Box Insignia" con la mejor selección de cortes exclusivos de la Línea 4 cuchillos para profesionales, que le llega al consumidor todos los meses en su domicilio.

CALIDAD Y SEGURIDAD

Además de "instagrameables", la compañía afirma que sus productos son sumamente seguros. Según el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) las carnes envasadas al vacío presentan múltiples beneficios. Evitan la oxidación, alargan la vida útil hasta 60 días, no utilizan conservantes, se estabiliza el sabor y la frescura de la carne y madura y mejora su calidad gracias a las enzimas naturales que posee durante el almacenamiento.

Asimismo, la empresa desarrolló un método de trabajo llamado TYPICOM que logra una selección acorde a las preferencias del consumidor, uso del corte y valoración gastronómica de cada pieza.

"Comprar un producto que fue envasado al vacío en origen es sinónimo de inocuidad y de cuidado por la materia prima. Somos un Frigorífico Oficial aprobado y auditado por SENASA. El 100% del proceso productivo industrial es realizado por nosotros, desde la compra de hacienda hasta el despacho de planta. Nuestro proceso controlado garantiza los mayores estándares de calidad asegurándole al cliente que no sólo va a comer un producto tierno, jugoso y de un destacado sabor sino también que ha sido cuidado durante todo el proceso. Cada una de nuestras cajas trae un folleto explicativo con los cortes que la componen y algunos tips, para saber qué estamos recibiendo y cómo debemos conservarlo y cómo podemos cocinarlo", agregó Lowenstein.

Las selecciones de calidad de Ohra Pampa se encuentran en su tienda online, basta con acceder a www.ohrapampa.com, seleccionar el combo que desea comprar, completar la dirección de entrega y el pedido estará llegando al domicilio dentro de las 24 a 72 horas.

En sus tiendas entre los distintos cortes de carne se pueden elegir tres líneas:

Línea Insignia -Selección Profesional: Piezas de extraordinario SABOR, jugosidad y performance.

Línea Boutique - Selección Carnicería: Cortes singulares de gran TERNEZA, buen resultado gastronómico y satisfacción personal.

Línea Destacada - Selección Home: Cortes tradicionales, para un uso COTIDIANO pensados para la cocina de todos los días.

Sin dudas, innovación, consistencia y selección son algunas de las palabras con las que algunos clientes definieron a Ohra Pampa. Solo falta probar sus cortes de carne para comprobarlo.

Para más información: www.ohrapampa.com

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