La piel de la piña contiene nutrientes como potasio, calcio, vitamina C y fibra, además de compuestos naturales como la bromelaína, una enzima asociada con el proceso de digestión. Por este motivo, su consumo fue relacionado con posibles beneficios para el sistema digestivo y el funcionamiento intestinal.

Además de sus posibles beneficios nutricionales, el agua de cáscara de piña se destaca por ser una alternativa sencilla y económica para aprovechar mejor esta fruta y reducir el desperdicio de alimentos. Su preparación consiste en hervir las cáscaras previamente lavadas en agua durante algunos minutos y dejar reposar la mezcla para que libere parte de sus componentes naturales.

Conoce más sobre el análisis publicado en PubMed Central (PMC) y aprovecha sus beneficios de una manera simple y rápida.

Beneficios de beber agua de cáscara de piña

Entre los efectos que fueron estudiados en PMC, se encuentran su posible contribución al alivio del estreñimiento, así como ciertos beneficios para personas con problemas digestivos, incluido el síndrome de intestino irritable.

Los expertos indican que estos efectos no significan que el agua de cáscara de piña pueda sustituir un tratamiento médico, dado que todavía se requiere mayor investigación para confirmar algunas de sus propiedades.

Además de utilizarse para preparar bebidas, la cáscara de piña puede aprovecharse en la elaboración de productos como vinagre, jarabes, mermeladas y encurtidos, entre otros. De esta manera, su aprovechamiento también representa una alternativa para reducir el desperdicio de alimentos y darle un nuevo uso a una parte de la fruta que habitualmente se desecha.

Por sus nutrientes y compuestos naturales, la cáscara de piña continúa siendo objeto de investigación para determinar con mayor precisión sus beneficios y las mejores formas de incorporarla a la alimentación.

¿Cómo se prepara el agua de piña hervida?

El agua de piña se puede elaborar utilizando la cáscara de la fruta o hirviendo la piña cortada en trozos, sin retirar la piel.

Ingredientes

• La cáscara de una piña o una piña cortada en trozos con cáscara.
• 1 litro de agua.

Preparación

1. Coloca el litro de agua en una olla y caliéntalo a fuego alto.
2. Cuando comience a hervir, incorpora la cáscara de la piña o los trozos de fruta con piel.
3. Reduce el fuego a nivel medio y deja hervir durante 10 minutos.
4. Retira la olla del fuego, cuela la preparación y deja que repose antes de consumirla.

Esta bebida puede tomarse fría o caliente, como una infusión. También es posible añadir ingredientes como canela, hierbabuena, jengibre o limón para darle más sabor. Sin embargo, agregar estos ingredientes no garantiza que aumenten sus beneficios para la salud.

La primera acepción de la palabra dejó atrás una redacción muy general y ahora describe la vida con términos de la ciencia, como organismos, metabolismo y ADN.

El cambio ya se puede consultar en la versión en línea del diccionario. Además, el artículo “vida” se reorganizó: las 18 definiciones que recogía ahora se distribuyen en siete acepciones principales.

¿Qué decía antes el diccionario sobre la vida?

Hasta ahora, la primera acepción definía la vida como una “fuerza o actividad esencial mediante la que obra el ser que la posee”. Otra de las acepciones la describía como “energía de los seres orgánicos”, una fórmula que mucha gente consideraba más filosófica que científica.

La propuesta de cambio llegó a la Academia en 2024, enviada por el bioquímico Carlos Briones. La defendieron ante la institución el paleontólogo José María Bermúdez de Castro y el físico José Manuel Sánchez Ron.

Briones celebró la actualización y la calificó como una “definición más correcta y con un enfoque claramente científico”.

¿Qué dice ahora la definición de “vida” en el diccionario?

La nueva primera acepción presenta la vida como una propiedad de los organismos, gracias a la cual son capaces de:

• intercambiar materia y energía;
• mantener una organización interna mediante su propio metabolismo, y
• reproducirse gracias a una molécula heredable, el ADN.

El propio diccionario acompaña esta acepción con un ejemplo muy sencillo: “Las piedras no tienen vida”. La siguiente acepción conserva el sentido cotidiano de la palabra: animación, viveza o vitalidad de algo o de alguien, como cuando se dice que un pueblo tiene mucha vida en verano.

La 24.ª edición del DLE también incorpora términos como “superbacteria” y “enjambre sísmico”, suma los nombres de varios dinosaurios y corrige una de las acepciones de “raza”.

Sobre la mención del ADN, Bermúdez de Castro explicó que se discutió la posibilidad de que la vida en otro planeta no se base en esa molécula y que, si eso sucede, “el diccionario tiene que evolucionar”.

El hallazgo, documentado por investigadores de distintas instituciones académicas de México, permitió incorporar una nueva especie al listado de mamíferos de esta área natural protegida.

El ejemplar fue observado el 6 de abril de 2025 durante un recorrido por uno de los senderos de investigación de la estación biológica Chajul.

Los investigadores lo fotografiaron mientras permanecía refugiado debajo de una hoja de palma de guano redondo (Sabal mexicana), a aproximadamente tres metros del suelo. El registro fue publicado en la revista científica Therya Notes bajo el título Primer registro del murciélago fantasma norteño (Diclidurus albus) en la Reserva de la Biósfera de Montes Azules, Chiapas, México.

¿Por qué es difícil registrar al murciélago fantasma norteño?

El estudio explica que esta especie es considerada rara debido a la escasez de registros, una situación relacionada con sus características de alimentación y refugio. Aunque tiene una amplia distribución en América, sus hábitos dificultan que pueda ser detectada mediante métodos convencionales de monitoreo.

Los investigadores señalaron que el murciélago fantasma norteño realiza vuelos a nivel del dosel, en espacios abiertos o sobre cuerpos de agua, donde captura insectos, principalmente polillas. Además, suele refugiarse debajo de hojas de palmas, un comportamiento que contribuye a que pase inadvertido durante los recorridos de observación.

¿Cómo es el murciélago fantasma norteño y dónde vive?

El Diclidurus albus pertenece a la familia Emballonuridae y es un murciélago insectívoro de tamaño mediano. Se distingue por su pelaje largo y sedoso, predominantemente blanco en el vientre y el dorso, aunque puede presentar una tonalidad grisácea. Tiene ojos grandes, orejas cortas y redondeadas, y un rostro sencillo.

De acuerdo con los investigadores, en México se distribuye desde Nayarit hasta Chiapas por la vertiente del Pacífico, así como desde el sur de Veracruz hasta Quintana Roo por el Golfo de México. Generalmente habita bosques tropicales húmedos, aunque también existen registros en ambientes modificados por actividades humanas.

El artículo científico también detalla algunas características relevantes de la especie:

• Alimentación: es insectívora y captura principalmente polillas durante sus vuelos de forrajeo.
• Refugio: suele utilizar hojas de palmas como sitios de descanso diurno.
• Comportamiento: generalmente permanece solitaria, salvo durante la temporada de cópula, cuando se han documentado varios ejemplares juntos.
• Registros en México: los investigadores contabilizaron 28 registros de la especie en el país.
• Presencia en Chiapas: el ejemplar observado en Montes Azules representa el tercer registro estatal y el primero dentro de la reserva.

El hallazgo también permitió aumentar a 65 las especies de murciélagos reportadas en la Reserva de la Biósfera de Montes Azules, un dato que refuerza la relevancia de esta área natural protegida para la conservación de la biodiversidad.

La frase fue dirigida a León Ávalos y Vez, quien sería el primer rector del Tec, y quedó registrada en los manuscritos de José P. Saldaña, según el Tecnológico de Monterrey. Refleja una de las ideas que estuvieron detrás del nacimiento de la institución.

La frase de Eugenio Garza Sada sobre la educación

La declaración fue pronunciada en 1943, durante las conversaciones que acompañaron la creación del nuevo instituto educativo en Monterrey.

Garza Sada respondía a una objeción sobre el costo que tendría levantar en México un instituto inspirado en el Massachusetts Institute of Technology (MIT). Frente a esa preocupación, sostuvo que para realizarlo no hacían falta “carteras dispuestas”, como le planteaba su interlocutor, sino personas convencidas de que la educación podía transformar las oportunidades de los jóvenes.

La propuesta estaba vinculada con su propia experiencia en el MIT, donde había estudiado ingeniería. Su objetivo era impulsar una institución que combinara una formación profesional relacionada con la industria con una educación más amplia.

La idea no era solamente formar técnicos. El proyecto también contemplaba carreras profesionales y materias relacionadas con las humanidades, la ética, la literatura, el arte y la filosofía.

Cómo nació el Tecnológico de Monterrey

El 6 de septiembre de 1943 comenzaron las actividades académicas del Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey, en una casona ubicada en la calle Abasolo.

El proyecto había comenzado a tomar forma meses antes. En julio de 1943, un grupo de empresarios, gerentes y directores industriales encabezado por Garza Sada formó la Asociación Civil Enseñanza e Investigación Superior, que impulsó la creación de la institución.

Los primeros años del proyecto quedaron marcados por diferentes hitos:

• Julio de 1943: se forma la Asociación Civil Enseñanza e Investigación Superior.
• 6 de septiembre de 1943: comienzan las clases en una casona de la calle Abasolo.
• Primer ciclo: el Tec cuenta con 350 alumnos y 14 profesores de planta.
• Dos años después de la fundación: comienza la construcción de las primeras aulas al sur de Monterrey.
• 1947: las actividades se trasladan a lo que hoy es el Campus Monterrey.

Entre sus características iniciales estuvieron el sistema de periodos semestrales y la dedicación de los profesores de planta a la preparación y enseñanza de clases.

La influencia del MIT en el Tec de Monterrey

La experiencia de Garza Sada como estudiante del MIT tuvo una influencia importante en la concepción del nuevo instituto.

El fundador estudió Ingeniería Civil en esa universidad y tomó como referencia aspectos como la preparación de los profesores, la infraestructura y la relación entre la educación y las necesidades de la industria.

Esa visión quedó reflejada en el proyecto del Tec, que desde sus primeros años buscó formar profesionales capaces de responder a problemas reales y necesidades concretas del desarrollo industrial de México.

“Lo importante para vivir bien es tener un sueño saludable, una dieta equilibrada y hacer ejercicio moderado”, afirmó el especialista.

También destacó la importancia de “tener una buena salud mental”, entendida como desarrollar las propias cualidades e intentar evitar problemas como la depresión o la ansiedad.

¿Qué hábitos recomienda Alex Iranzo para dormir mejor?

Para el neurólogo, mantener horarios regulares es uno de los aspectos centrales de una buena higiene del sueño. Iranzo explicó que acostarse aproximadamente a la misma hora todos los días ayuda a evitar la falta de descanso.

En ese sentido, recomendó dormir entre las 22 y las 23 horas y levantarse entre las 7 y las 8 de la mañana. También advirtió sobre el consumo de alcohol, ya que, aunque puede provocar somnolencia, fragmenta el sueño y hace que sea más superficial.

Además, señaló que hacer ejercicio por la noche puede dificultar la conciliación del descanso porque el cerebro permanece demasiado activo.

¿Qué hacer para evitar el insomnio y recuperar el descanso?

Iranzo explicó que existen algunas medidas que pueden ayudar a mejorar el sueño cuando aparecen dificultades para dormir. Entre sus recomendaciones, destacó:

• Asociar la cama únicamente con dormir: actividades como leer, ver televisión o escuchar la radio deben realizarse fuera de ella.
• Evitar mirar el reloj: puede contribuir a reducir la angustia cuando una persona permanece despierta durante la noche.
• Alejar las pantallas antes de dormir: el especialista señaló que su iluminación activa el cerebro.
• Organizar las tareas pendientes: recomendó elaborar una lista de problemas o actividades por resolver unas tres horas antes de acostarse.
• Mantener siestas breves: indicó que las siestas reparadoras suelen durar entre 20 y 30 minutos como máximo.

El neurólogo también cuestionó la idea de recuperar durante el fin de semana las horas de sueño perdidas entre semana.

“Si tú aprovechas que es fin de semana para hacer una siesta de dos horas o para dormir hasta las 11 de la mañana porque entre semana solo duermes 5, esta falta de sueño no se recupera durmiendo más”, sostuvo.

Finalmente, Iranzo advirtió que dormir poco y mal puede afectar el rendimiento al día siguiente y, a largo plazo, predisponer a distintos problemas de salud.

Entre ellos mencionó enfermedades cardiovasculares, infartos, ictus, diabetes, hipertensión, irritabilidad, ansiedad y depresión. Por eso, el especialista insistió en que el sueño saludable debe formar parte de los hábitos cotidianos junto con una alimentación equilibrada, el ejercicio moderado y el cuidado de la salud mental.