El Cronista Comercial

La cebada se consolida como motor de la economía

La Argentina es el mayor productor de cereales en América del Sur, con 1 millón de hectáreas sembradas en el país. En la industria cervecera de origen a una de cada cuatro cervezas que Cervecería y Maltería Quilmes vende en el mundo.

Walmart Argentina tendrá nuevo número uno y es mujer

Con una extensión de un cultivo cercano a los 55 millones de hectáreas, la cebada es uno de los cinco cereales más sembrados en el planeta. El mismo ocupa el cuarto lugar después del trigo, el maíz y el arroz. La Argentina no es ajena a este fenómeno. Son un millón las grandes cantidades en las provincias productoras que generan 3.741.000 toneladas anuales, de las cuales un 21% se consumen en el mercado local y un 28% se comercializan en el exterior.

En los últimos años, el país ganó preponderancia en el mapa exportador y se convirtió en el principal proveedor de América del Sur. El sector cervecero representa un negocio de u $ s 2400 millones, el que se exportan u $ s 500 millones, y el segundo complejo exportador que más creció en los últimos 15 años, ubicándose en el decimotercer puesto en orden de importancia. El principal destino es Brasil.

Los datos se desprenden de una investigación realizada por la consultora Abeceb en conjunto con Cerveceros Argentinos, la cámara que agrupa a los principales cerveceras, malteras y productoras de cebada del país. Frente a este panorama, se impulsa el mercado local del cultivo y se fomenta la consolidación de una industria a los especialistas como "transversal". "Tiene un impacto económico federal. Engloba a 15 actividades subproductivas y que se encuentran que se encuentran en un 90% por encima del promedio nacional", confirmó Alejandro Berlingeri, director Ejecutivo de Cerveceros Argentinos, en un desayuno que tuvo lugar en la redacción de El Cronista Juan Ronderos, director de Abeceb; Gonzalo Fagioli, vicepresidente de Asuntos Corporativos de Cervecería y Maltería Quilmes; Marisa Bircher, secretaria de Comercio Exterior de la Nación; y Juan Ouwerkerk, gerente de la Cooperativa Rural Alfa.

"El sector cervecero argentino es parte de una cadena de valor integrada por el mundo. Esto trae una mayor competitividad y da lugar a nuevos negocios", afirmó el titular de Abeceb, mientras que Gonzalo Fagioli destacó que, en 2017, el consumo de cerveza mostró una recuperación, tras un período de estancamiento, llegando a los 45 litros anuales per cápita. "Países similares al nuestro en la región registran un consumo de entre 60 y 70 litros por año por persona. Hay oportunidades para seguir creciendo", sostuvo el vocero de Cervecería y Maltería Quilmes, al tiempo que aseguró que "el verdadero origen de la cerveza se encuentra en los campos de cebada". "Es su alma. Aporta el sabor y los nutrientes necesarios", expresó.

Fagioli además comentó que gran parte del desarrollo de la industria en el país es resultado de las inversiones comprometidas por Quilmes para el período 2016-2020, que alcanzan los u$s 1800 millones. "Para fines de este año, vamos a haber ejecutado el 50% del desembolso comprometido. Estas inversiones estuvieron destinadas principalmente a aumentar la capacidad productiva de nuestras cervecerías y plantas de gaseosas ubicadas en todas las regiones del país (Buenos Aires, Capital Federal, Córdoba, Corrientes, Tucumán y Mendoza). Son clave para el crecimiento y el desarrollo de la categoría. Además de reforzar nuestro compromiso y confianza en el país, nos ayudan a continuar fomentando la industria nacional y el empleo local", afirmó.

La compañía cultiva 285.000 hectáreas de la variedad cervecera en la provincia de Buenos Aires, donde produce la cebada que da origen a una de cada cuatro cervezas que la firma vende en todo el mundo. Al mismo tiempo, la empresa trabaja para optimizar los rendimientos del cultivo y apoya a los productores. Junto con el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), firmó un convenio de desarrollo genético hace más de 15 años. El mismo busca alcanzar una calidad superior de los ingredientes de manera constante a través de innovaciones agrícolas.

En la relación con el crecimiento que experimenta la cebada, Ouwerkerk tiene la relación con la empresa con Cervcería y Maltería Quilmes hace más de 30 años: "Nuestra planta tiene una capacidad de acopio de 125.000 toneladas y un sector, las llamamos Quilmes, abastece a La cervecera con 40.000 toneladas anuales.

Por su parte, la secretaría de Comercio Exterior de la Nación aseguró que el Gobierno avanza en la simplificación del sistema de la exportación. "Las empresas se han convertido en un problema importante. Por tanto, tratamos de hacer menos burocráticos los trámites. Eliminamos ya muchos regímenes y resoluciones", concluyó.
 

Comentarios1
Julián Zárate
Julián Zárate 04/01/2019 08:48:15

Muy linda la nota sobre Quilmes. Pero me explican esto:" el 21% de comercializa en el mercado local y el 28% se exporta" y la otra mitad????

Recomendado para tí


Seguí leyendo