Contáctenos

A través de este formulario podrá dejarnos sus comentarios, sugerencias o inquietudes.

Dirigido a:

Todos los campos son obligatorios.
Cancelar

Reportar Comentario

Estas reportando este comentario a la redacción de El Cronista.

Todos los campos son obligatorios.
Cancelar

Recomendar Nota

A través de este formulario podrá recomendar la noticia que esta leyendo.

Todos los campos son obligatorios.
Cancelar

¿Qué es la sommellerie?

El sommelier es un especialista en bebidas, incluyendo aguas, infusiones, destilados y licores, pero por sobre todo en vinos. Su función en un hotel o restaurante es seleccionar etiquetas, estibarlas, confeccionar y mantener actualizada la carta de vinos, controlar la rotación de inventarios, asesorar a los comensales qué estilo de vino es más acorde a cada plato y supervisar el correcto servicio durante una comida. En la actualidad, los sommeliers se desempeñan también en otros ámbitos, como la organización de catas, la comercialización de vinos en bodegas y vinotecas, el turismo, las capacitaciones profesionales, la docencia, la organización de eventos y la prensa especializada. Asimismo, hay muchos sommeliers que se enfocan en productos específicos como el café, los destilados, el té, el aceite de oliva y hasta la yerba mate.
Sin duda, se trata de una profesión que se consolida, crece y da que hablar en todo el mundo.