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Otros 5 lugares para comer pastas, pizza y risottos de la mejor comida italiana

La escena gastronómica porteña tiene ofertas para todos los paladares y las calles bonaerenses se tiñeron de sabores del mundo: una opción que nunca falla es la comida italiana y estos son cinco de los mejores restaurantes italianos en Buenos Aires.

La gastronomía y cocina italiana ha sabido encontrarse con la escena porteña de una manera armónica y con opciones para todos los gustos. La pasta, la pizza y el risotto se han vuelto increíblemente familiares para el paladar argentino y los clásicos de la comida italiana hoy forman parte de la gastronomía argentina como nunca antes.

Los buenos lugares de comida italiana en las calles de la city porteña son incontables: estos son sólo cinco de las mejores opciones para un almuerzo o cena como salidos de las calles de Roma o las costas de Amalfi.

LA ALACENA

Instagram: @laalacenatrattoria

Dónde: Gascón 1401, Palermo

Horarios: miércoles a viernes de 11.00 a 23.00, sábado y domingo de 11.00 a 18.00, lunes de 11.00 a 19.00

Esta pequeña trattoria moderna en una esquina de Villa Crespo le sacara una sonrisa a todos sus clientes. Pastas, pizzas, risottos y los mejores postres: todas las opciones que ofrece La Alacena son de la mejor calidad y creadas con los mejores productos del mercado.

El antipasti tienta tanto como los platos principales y vale la pena guardarse lugar para el postre, porque realmente todas las opciones son de lo mejor que la gastronomía porteña tiene para ofrecer.

Los más elegidos del menú suelen ser la burrata con hongos salteados, manteca quemada, perejil, limón y ajo; el rigatoni all' Amatriciana; y las costillitas de cerdo alla saltimbocca, puré de papas, arvejas salteadas.

COSI MI PIACE

Instagram: @cosimipiaceok

Dónde: El Salvador 4618, Palermo Soho

Horarios: todos los días de 12.00 a 00.00

Las calles de Palermo Soho no paran de encontrarse con nuevas propuestas con opciones para todos los gustos, y Cosi Mi Piace se sumó a la propuesta de gastronomía italiana en las calles del barrio más tendencia de Buenos Aires.

La estrella del show de la carta de Cosi Mi Piace es la pizza al mejor estilo romano, pero ninguna de las propuestas del chef se quedan atrás: todos los platos son creados con ingredientes orgánicos de la mejor calidad para que todos los clientes queden más que satisfechos.

Los favoritos del público son los clásicos spaghetti pomodoro con tomates italianos y albóndigas de carne; los tagliatelle con masa de morrones, crema, parmesano, espinaca y langostinos salteados; los agnolotti rellenos de lomo y solomillo de cerdo con pomodoro; y la pizza de stracciatella.

ALO'S

Instagram: @alosbistro

Dónde: Blanco Encalada 2120, Boulogne

Horarios: martes a sábado de 20.00 a 00.00

Alo's es una de las opciones más gourmet y de mejor calidad de la gastronomía italiana porteña: es la creación vanguardista y de autor del reconocido chef Alejandro Féraud, en donde combina platos caseros de vegetales, carnes de caza, pasta fresca y productos artesanales.

El manu se renueva constantemente pero la pastelería y las pastas siempre son las estrellas del show, producto de recetas clásicas que se fusionan con creaciones originales del chef, quien le da un toque gourmet y distintivo.

Algunos de los platos típicos que suelen volver al menú, y algunos de los más amados por el público son: el trofie con crema de panceta, habas frescas y panceta braseada; los triangolo de ricotta con crema de calabaza y calabaza asada; y los tortellini de carne con crema de cebollas y demi-glace de cebolla.

QUOTIDIANO

Instagram: @il_quotidiano

Dónde: Av. Callao 1229, Recoleta; Ugarteche 3208, Palermo; Alto Palermo, Palermo; Recoleta Mall, Recoleta

Horarios: todos los días de 09.00 a 00.00, en la sucursal del Recoleta Mall los sábados y viernes de 10.00 a 02.00

Alejo Waisman es el creador y propietario de Quotidiano, uno de los mejores restaurantes de comida italiana de Buenos Aires, que ha sabido transformarse en un lugar casual que invita a formar parte del almuerzo o la cena.

El génesis de la idea detrás de Il Quotidiano fue crear un restaurante de pastas sin horarios, que este habilitado todo el día por su simpleza y simultánea elegancia, con un precio sumamente accesible y una calidad que no deja nada que desear.

Todas las pastas están elaboradas con sémola de trigo candeal y huevos, y son "Pasta fatta a mano", dicen sus dueños. Los platos más elegidos son: la lasagna; el papardelle con ragú de angus; los spaghetti nero con langostinos; y los tortelloni de ternera alla piemontese.

PASTA ROSSA

Instagram: @pastarossa

Dónde: José San Pellerano 754, Adrogué; Italia 545, Lomas; Del Valle Iberlucea 2662, Lanús; Necochea 402, Ramos Mejia; Av. Córdoba 1750, Palermo

Horarios: lunes de 20.00 a 00.00, martes a domingo de 12.00 a 16.00 y de 20.00 a 00.00

Todas las pastas de Pasta Rossa están hechas y amasadas 100% a mano con una tradición y recetas que se remontan a 90 años atrás en la familia de los dueños: todos los productos están hechos con huevos 100% de granja, harina 0000 y semolín de primera calidad.

En todas las pastas se utilizan productos naturales para darles color, como morrón rojo, espinaca seca, extracto de tomates, cúrcuma, cacao, azafrán, rúcula, albahaca, tinta de calamar o productos que encontramos de estación, todos son blanqueados y mixeados.

Entre los más elegidos de Pasta Rossa, se encuentran: los Sorrentinos Pasta Rossa, de jamón y mozzarella gratinados con parmesano, crema, pollo y champignones; los gnocchi soufflé de espinaca ai quattro formaggi (crema, queso azul, parmesano, mozzarella y queso fontina y gratinado); y la Lasagna della Nonna, alla bolognese gratinate con parmigiano, bolognesa con cuadril cortado a cuchillo, espinaca, ricotta, jamón mozzarella, pomodoro fresco y crema, gratinada con queso parmesano.

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