Al son de McCartney y Madonna
Durante la gira de Paul McCartney, en 2010, Santiago Hazaña y Sofía Virasoro cantaron presente. Hicimos la producción gastronómica en Uruguay y Paraguay, coordinando las acciones de Eat Your Hearts Out (EYHO), la empresa de catering que viaja con él, y la local. Nos encargamos de todo, menos de cocinar: seleccionar el catering local y los colaboradores, supervisar el armado de las cocinas, equipamientos, requerimientos eléctricos así como de compras especiales, relata Hazaña. Luego, los contactó Dan Lefevre, chef inglés a cargo de la gira de McCartney y Madonna, y les pidió hacer el advance catering, en cada ciudad de la gira sudamericana de Madonna. También, brindaron estos servicios durante los shows de Ricky Martin y Axel Rose.
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