La firma Sáenz Valiente Bullrich remata desde hace 29 años la hacienda en Palermo, aunque su vinculación con la muestra se remonta a los orígenes de esta exposición, ya que la consignataria es un desprendimiento de la casa Bullrich encargada de las subastas La Rural desde sus primeras ediciones. Actualmente tiene a su cargo la venta de la mayoría de las especies y sus diferentes razas que participan de la exposición.