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Jueves 23.05.2013 | 02:28

Nace un nuevo indicador de inflación: el “café cortado americano”

22-10-12 00:00 El índice Big Mac es mundial, se mide en dólares y muestra qué caro o barato es un país. El índice “café cortado americano”, es bien argentino y nació con la inflación


El índice café es la indexación que cobran los dueños para los inquilinos de las confiterías porteñas

MARIANO GORODISCH Buenos Aires

“Por favor, no se te ocurra hablar de indexación, que esa es una palabra prohibida en el ambiente”, dicen en el sector del real estate vernáculo.


Lo que se puso de moda ahora es hablar acerca del “ajuste escalonado” de precios. Si bien el promedio del alza que se está dando en los alquileres es del 10% en forma semestral (y 15% en el caso de los inquilinos que fijaron un precio bajo para ingresar), apareció en escena un nuevo salvaguardas presente para que la relación entre dueño e inquilino sea win-win y evitar así grandes pérdidas, ya sea de un lado como del otro.


Para darle mayor transparencia a este vínculo en tiempos de cepo democrático, en el caso de las confiterías toman como parámetro de ajuste el precio al que venden el café cortado americano, que ya cotiza alrededor de $ 15, contra $ 12 del año pasado, lo que marca un alza del 25%, al compás de la inflación. Para no tener conflictos entre las partes, lo que se hace es tomar un producto bandera del local, que refleje a ciencia cierta lo que más se vende en el local. En esto las inmobiliarias tuvieron mucho que ver, al ponerse en el rol de negociador entre ambas partes. En el caso de las cadenas de fast food, es el combo compuesto por la hamburguesa, papas fritas y gaseosa.

En las chocolaterías, toman como parámetro el precio del alfajor, mientras que las panaderías se rigen por el precio del kilo de pan. Los supermercados, en tanto, fijan una canasta de productos. Hay farmacias que toman como indicador el precio de la aspirina, mientras que ciertas tiendas deportivas se fijan en el costo de las remeras dry fit para ponderar la suba del costo del alquiler. Al comienzo, esta política tuvo reparos entre los dueños de los inmuebles: “Pero entonces vos no vas a aumentar el precio de los alfajores, para que yo no te suba el valor del alquiler”, le reprochaba el locador al locatario. “Pero vos tenés que entender que yo vendo alfajores, no ropa, por eso es que te pongo como parámetro el valor del alfajor. Y si yo no subo el precio del alfajor voy a ganar menos, porque la competencia lo va a subir, y yo también tendré que hacerlo porque la materia prima y los sueldos también se me incrementan”, le explicó el inquilino.

No más comisión inmobiliaria

Las inmobiliarias tuvieron que apelar al ingenio para poder sobrevivir. De hecho, en octubre del año pasado, antes del cepo cambiario, cobraban de comisión hasta el 2% al vendedor de un inmueble, mientras hoy los aceptan gratis con tal de tener mercadería para exhibir. Su negocio se redujo: ahora sólo le cobran al comprador el 4% del valor de la propiedad. “Yo no trabajo gratis, pero como no me queda otra lo que le pido a los clientes es que al menos me recomienden entre sus conocidos. Y, de hecho, el método funcionó, ya que el boca a boca me está trayendo clientes”, revela el director de una inmobiliaria.



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22 Comentarios

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Todos los comentarios

  1. Usuario Invitado

    22-10-2012 23:07:29
    Vos te crees que las inmobiliarias no ganan igual?? lo que pasa es que no pueden afanar como antes. Tiene razon un comentario que dice que el q manda hoy dia es el que compra, y a la inmobiliaria tirarle una propina
  2. Usuario Invitado

    22-10-2012 23:04:58
    Che 15.35.52hs cuando dicen "salir de la burbuja", es eso simplemente, vos te crees que del 54% q voto a Cristina, la mayoria conoce lo que es Starbucks? SALI DE ABAJO DE LA MILANESA ! TARADO ! , y mañana hacele un bien a la sociedad, no abras la boca
  1. Usuario Invitado

    22-10-2012 20:21:26
    Se viene el estallido, esa es una cancion de....?
  2. Usuario Invitado

    22-10-2012 16:23:27
    el cafe es un commodity, por lo tanto atado al dolar. no esta mal usarlo como variable de ajuste. yo usaria el azucar q esta muy quieta, en cualquier momento pega el salto como la yerba.
  3. Usuario Invitado

    22-10-2012 16:21:55
    los inmuebles no bajan xq los q compraron son inversores a los q les sobran plata. directamente los sacan de la venta y los ponen en alquiler hasta q vengan mejores tiempos. todos recordamos la caida breve y posterior alza en el 2002/3.
  4. Usuario Invitado

    22-10-2012 16:14:38
    NO CONVIENE COMPRAR INMUEBLES AHORA PORQUE EN BREVE VAN A BAJAR UN 50%
  5. Usuario Invitado

    22-10-2012 16:12:38
    EL QUE MANDA AHORA EN UNA OPERACION INMOBILIARIA ES EL QUE COMPRA. NO MAS EL QUE VENDE.. PORPIEDADES HAY MUCHISIMAS.. DOLARES HAY POCOS.. ENTONCES EL QUE COMPRA NO TE VA A PAGAR 4% DE COMISION.. POR ALGO NO SE VENDE
  6. Usuario Invitado

    22-10-2012 16:05:47
    O sea 0.50 Ctvos de dolar ¿El dolar vale 30$? Por lo tanto....
  7. Usuario Invitado

    22-10-2012 15:35:52
    Que lindo indicador!!! A $15 el cortado americano cuesta lo mismo que el capuchino en un Starbucks de New York ($3,15). A ver cuando despierta el 54% para darse cuenta que algo no funciona!!!!!!!!!!!!!!!
  8. Usuario Invitado

    22-10-2012 15:22:53
    13:01:58,peleala por eso con el precio de venta, y equilibras los gastos, no te dejes afanar,Boludo
  9. Usuario Invitado

    22-10-2012 14:50:17
    ESTAMOS EN HIPERINFLACION, HOY EL CAJERO ME ENTREGO BILLETES NUEVITOS CON EL NUMERO 99 MILLONES. MAMITA COMO LE ESTAN DANDO A LA MAQUINITA. ESTA ENANA DE MARCO DEL PONT NO VA A TENER LUGAR DONDE ESCONDERSE CUANDO ESTO ESTALLE.
  10. Usuario Invitado

    22-10-2012 13:38:50
    Esta nota debería ser prohibida por el asfca. Moreno prhíbe difundir datos que no sean los del Indek.
  11. Usuario Invitado

    22-10-2012 13:01:58
    Es una verguenza lo que cobran de comisión por la compra-venta de un inmueble. Representa para el comprador un 4,84% del valor. Si a ese monto le sumas escribania e impuestos una compra de un inmueble se encarece al menos un 10%
  12. Usuario Invitado

    22-10-2012 13:00:13
    che q nota objetiva....cepo democratico????jajajaja se te escapo el golpista marianito....
  13. Usuario Invitado

    22-10-2012 12:18:12
    Las inmobiliarias son buitres terribles !cobran fortunas por cada renovacion de contrato.siempre les conviene si aumentan los aquileres.son como bancos y empresas de seguros.no me dan ningun tipo de lastima.Años cobraron en dolares y facturaron Pesos !
  14. Usuario Invitado

    22-10-2012 11:45:24
    esto es estupido ya que tanto en ny como en baires todo el mundo sabe que no el lo mismo tomar un cafe en manhatan en la parte mas paqueta que en el bronx lo mismo aqui, dicho los economistas son solo especuladores nada mas
  15. Usuario Invitado

    22-10-2012 11:09:11
    Las personas no se!! pero creo que el problemas siguen siendo los propietarios que ya cayeron en la angurria, todos los valores de mas de $1500 esta truchados y eso no lo ve nadie, ni el gobierno que quiere recaudar mas??
  16. Usuario Invitado

    22-10-2012 11:06:12
    mas alla de las bromas y la indignacion, parece ser algo mas coherente para ajustar un alquiler. Y las personas? sin llegar a una ley de alquileres, y sin edificios tomados, a nadie se le ocurre buscar una solucion?
  17. Usuario Invitado

    22-10-2012 10:50:11
    che cuanto cotiza el paralelo de Starbucks ???? y que brecha hay entre Martinez y el que venden en la plaza en vaso termico!!??? el periodismo queire un pais serio asi??
  18. Usuario Invitado

    22-10-2012 10:38:30
    DEJEN DE VENDER HUMO!!!!! ES TERRIBLE LA IRRESPONSABILIDAD DE ESTE DIARIO!! ES MAS SERIO LEER REVISTA PAPARAZZI
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