La elección de la cena puede influir en la salud cerebral, y el neurólogo Jonathan J. Rasouli recomienda un exquisito plato que consiste en un tipo de pescado a la parrilla con dos ingredientes especiales, para cuidar la memoria a largo plazo . 

Este enfoque se basa en investigaciones que sugieren un vínculo entre la alimentación y la prevención de enfermedades neurodegenerativas, como el Alzheimer.

El pescado a la parrilla que un neurólogo recomienda cenar cada noche para cuidar la memoria a largo plazo

El neurólogo Jonathan J. Rasouli, citado en el sitio Mujer Hoy, encontró en el salmón a la parrilla con cúrcuma y brócoli al vapor una cena ideal para cuidar la memoria a largo plazo. Esta combinación de alimentos, se convirtió en su elección diaria y, según él, cada ingrediente aporta beneficios específicos.

El salmón, rico en ácidos grasos Omega-3, es esencial para la salud cerebral. Estudios recientes evidenciaron que el consumo regular de alimentos que contienen este nutriente podría reducir en un 20% la probabilidad de desarrollar demencia. Cocinarlo a la parrilla mantiene su sabor y textura, y preserva sus nutrientes al evitar el uso de aceites.

La cúrcuma, otra protagonista de este plato, es reconocida por su componente activo, la curcumina, que ha demostrado tener efectos positivos sobre la memoria, aunque la mayoría de las investigaciones se han realizado en modelos animales. 

Este poderoso antioxidante tiene propiedades antiinflamatorias que también pueden contribuir a la salud cerebral.

Por último, el brócoli, una verdura crucífera llena de vitaminas y minerales, es ideal para acompañar. Cocido al vapor durante solo diez minutos, conserva la mayor parte de sus nutrientes, aportando fibra y antioxidantes que favorecen el funcionamiento cognitivo. 

Los beneficios de una cena saludable para la memoria

Optar por una cena nutritiva como el salmón a la parrilla con cúrcuma y brócoli no solo es una delicia para el paladar, sino que también puede tener un impacto significativo en la salud cerebral a largo plazo. 

Incorporar este tipo de platos en la rutina diaria es una excelente manera de cuidar la memoria y prevenir el deterioro cognitivo. Además, disfrutar de comidas saludables puede transformar la experiencia de la cena en un momento de bienestar y conexión familiar.

En resumen, este plato tiene los siguientes beneficios:

• Protección cerebral: los ácidos grasos Omega-3 y la curcumina ayudan a prevenir enfermedades neurodegenerativas.
  
  
• Fácil digestión: el salmón a la parrilla y el brócoli al vapor son opciones livianas que evitan pesadez antes de dormir.
  
  
• Rico en nutrientes: este plato combina proteínas, antioxidantes y vitaminas, esenciales para una dieta equilibrada.
  
  
• Rapidez en la preparación: cocinar al fuego o al vapor es sencillo y no requiere mucho tiempo, ideal para las noches ocupadas.
  
  
• Placer gastronómico: la combinación de sabores del salmón, la cúrcuma y el brócoli crea un plato delicioso y atractivo.